Taqueria Los Charros

Family History

Taqueria Los Charros is a family run business headed by Salvador Jr. and his parents Genoveva and Salvador Gutierrez Sr. It was a dream talked about and planned for many years. Now a dream come true, they bring to their customers their hard work, dedication, and love for food. They take pride in providing an authentic and traditional experience with a warm and comfortable atmosphere. Where quality and service are their number one priority for both the customers and hardworking employees.

Taqueria Los Charros es un negocio familiar encabezado por Salvador Jr. y sus padres Genoveva y Salvador Gutiérrez Sr. Fue un sueño del que se hablado y planeado durante muchos años. Ahora un sueño hecho realidad, le traen a sus clientes su trabajo duro, dedicación y amor por la comida. Se enorgullecen de brindar una experiencia auténtica y tradicional con un ambiente cálido y confortable. Donde la calidad y el servicio son su prioridad número uno tanto para los clientes como para los empleados trabajadores.

Family History Cont.

The name Los Charros came from the owner’s pastime and passion, La Charreada, Mexico’s National Sport. Salvador Sr. was born and raised in Jesus Maria, a small town in the state of Jalisco, Mexico. Dressing up in his traditional charro clothing, his “sombrero de charro”, a charro hat, he would attend and compete in Charreadas. For many years when he was young this was his pastime until he met his wife. Genoveva, the heart of the kitchen, brought her passion for cooking and the taste of Jalisco to downriver and metro Detroit. With such passion she enjoys experimenting and creating astonishing new recipes to spice up the dishes. Along with son, Salvador Jr. who brings his new generation ideas and many years of experience working and managing a restaurant. Working in every position that a restaurant has to offer from the age of 15. He understands and values both the employees and customers. He now Manages and runs Taqueria Los Charros located in Lincoln Park, MI. His priority is to act with integrity in every aspect, from making sure the food is prepared correctly to customer satisfaction. He ensures customers receive amazing service and quality food on every visit.

El nombre Los Charros proviene del pasatiempo y pasión de su dueño, La Charreada, el Deporte Nacional de México. Salvador Sr. nació y creció en Jesús María, un pequeño pueblo en el estado de Jalisco, México. Vestido con su ropa tradicional de charro, su "sombrero de charro", asistía y competía en Charreadas. Durante muchos años, cuando era joven, este fue su pasatiempo hasta que conoció a su esposa. Genoveva, el corazón de la cocina, llevó su pasión por la cocina y el sabor de Jalisco al área metropolitana de Detroit y los suburbios. Con tanta pasión disfruta experimentando y creando recetas nuevas y sorprendentes para condimentar los platos. Junto a su hijo, Salvador Jr. quien aporta sus ideas de nueva generación y muchos años de experiencia trabajando y administrando un restaurante. Trabajando en todos los puestos que ofrece un restaurante desde los 15 años. Entiende y valora tanto a los empleados como a los clientes. Ahora administra y dirige Taqueria Los Charros ubicada en Lincoln Park, MI. Su prioridad es actuar con integridad en todos los aspectos, desde asegurarse de que la comida se prepare correctamente hasta la satisfacción del cliente. Se asegura de que los clientes reciban un servicio increíble y comida de calidad en cada visita.

The History of the Taco

The Taco

The Taco-The U.S. version of a taco is not even close to the taco in the Hispanic culture. There are three components of a taco: tortilla, protein (vegetables) & salsa. The tortilla is a small hand sized corn tortilla topped with your choice of a variety of proteins or vegetables. It is meant to be folded and eaten by hand for great versatility. All tacos are garnished with many condiments such as: salsa (different types), guacamole, pico de gallo, raw or grilled onions, cilantro along with many other options.

The tacos contrast similar foods, also sold at taquerias like Burritos (larger flour tortillas), Taquitos (rolled/fried) and quesadillas (flour tortilla/melted cheese).

The modest taco is very important in the Mexican culture. It can be compared to fast food because it is the easiest and fastest to find like Stands in Mercados, Tianguis and in every corner of the cities. But it is distinguished by its fresh vegetables, salsa and high quality meat, all in one tortilla.

El taco: la versión estadounidense de un taco ni siquiera se acerca al taco en la cultura hispana. Hay tres componentes de un taco: tortilla, proteína (vegetales) y salsa. La tortilla es una tortilla de maíz pequeña del tamaño de una mano cubierta con su elección de una variedad de proteínas o vegetales. Está destinado a ser doblado y comido a mano para una gran versatilidad. Todos los tacos se adornan con muchos condimentos como: salsa (diferentes tipos), guacamole, pico de gallo, cebollas crudas o asadas, cilantro entre muchas otras opciones.

Los tacos contrastan alimentos similares, también vendidos en taquerías como burritos (tortillas de harina más grandes), taquitos (enrollados/fritos) y quesadillas (tortillas de harina/queso derretido).

El taco modesto es muy importante en la cultura mexicana. Se puede comparar con la comida rápida porque es la más fácil y rápida de encontrar como Stands en Mercados, Tianguis y en todos los rincones de las ciudades. Pero se distingue por sus verduras frescas, salsa y carne de alta calidad, todo en una sola tortilla.

vs.

Authentic Taqueria

Taquerias are described as taco shops in Mexico. In some cities now a days means restaurants, specializing in tacos and burritos. Some of the first taquerias were people in stalls (or street vendors). Taquerias (taco stands) are an integral part of the Mexican Street Food. Even though we (are in a)chose to open in a brick-and-mortar building, we wanted to bring the taco stand (shop) design to our kitchen. As you come in (or wait for a table) you are able to see and experience a small part of what a Taqueria in Mexico is. The taco represents a fundamental part of the Street Food in Mexico. The name Taqueria is a combination of the word Taco and Queria (I wanted),(Taco-ria), then came the name Taqueria.

Las taquerías se describen como tiendas de tacos en México. En algunas ciudades hoy en día significa restaurantes, especializados en tacos y burritos. Algunas de las primeras taquerías eran personas en puestos (o vendedores ambulantes). Las taquerías (puestos de tacos) son una parte integral de la comida callejera mexicana. A pesar de que decidimos abrir en un edificio de ladrillo y mortero, queríamos llevar el diseño del puesto de tacos (tienda) a nuestra cocina. Cuando entras (o esperas una mesa) puedes ver y experimentar una pequeña parte de lo que es una taquería en México. El taco representa una parte fundamental del Street Food en México. El nombre Taqueria es una combinación de la palabra Taco y Queria (yo quería), (Taco-ria), luego vino el nombre Taqueria.

Modern Street Style Food

Traditional street tacos are becoming more recognized and appealing in the modern generation. Along with many other authentic dishes with a twist of the new generation mixtures. From our authentic food from Jalisco Mexico to the Street Style Trendy food the second and third generations are looking for. Our goal here at Taqueria Los Charros is to showcase the best of families and generations of recipes using the highest quality meat and freshest produce.

Los tacos callejeros tradicionales son cada vez más reconocidos y atractivos en la generación moderna. Junto con muchos otros platos auténticos con un toque de mezclas de nueva generación. Desde nuestra auténtica comida de Jalisco México hasta la comida Street Style Trendy que buscan las segundas y terceras generaciones. Nuestro objetivo aquí en Taqueria Los Charros es mostrar lo mejor de las familias y generaciones de recetas utilizando la carne de la más alta calidad y los productos más frescos.

Best Authentic Mexican Restaurant Downriver

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The History of the Taco

vs.

Authentic Taqueria

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